ما هو الفستق؟
غالبًا ما يتم التغاضي عن الفستق في أطباقك. بينما يمكنك تناولها بكميات صغيرة كوجبة خفيفة ، إلا أن نكهتها الفريدة تجعلها طريقة سهلة لتوابل كل شيء من الأسماك إلى المخبوزات.
ما هو الفستق ؟
الفستق ليس من المكسرات في الواقع. الغذاء الأخضر الصغير هو في الواقع بذور فاكهة شجرة الفستق. على الرغم من أن الفستق ينتمي إلى نفس عائلة الكاجو ، إلا أنه يرتبط أيضًا نباتيًا بالسماق والمانجو واللبلاب السام.
هم مواطنون في إيران وسوريا واليونان ويبلغ عمرهم أكثر من 10000 عام. يُطلق على الفستق في إيران اسم "الفستق المبتسم" ، بينما يُطلق عليه في الصين "الفستق" بسبب قشرته نصف المفتوحة. بالمناسبة ، هذه الفتحة تعني أن الفستق قد نضج وجاهز للحصاد.
لم يبدأ المزارعون في كاليفورنيا في زراعة الفستق المزروع في الولايات المتحدة إلا بعد الحرب العالمية الثانية. اليوم ، في الولايات المتحدة ، ستجدهم ينمون في كاليفورنيا وأريزونا ونيو مكسيكو.
على الرغم من توفرها في المتاجر على مدار العام ، إلا أن معظم الفستق المزروع في الولايات المتحدة يتم حصاده يدويًا بين أواخر أغسطس وأوائل أكتوبر. يشمل حصاد الفستق الحلبي هز الأغصان والتقاط الفستق المقشر من الأرض عندما يسقط من الشجرة وينضج.
كيف تطبخ بالفستق؟
يمكن تقشير الفستق. يمكنك تناولها كما هي ، ولكن يمكنك أيضًا إضافتها إلى الوصفات الحلوة والمالحة ، بما في ذلك البسكويت والسلطات وفتات الخبز بالسمك أو الدجاج. يمكنك أيضًا خبز الفستق المقشر وغير المقشر مع توابل مختلفة. ما عليك سوى مزجها في وعاء مع التوابل التي تختارها (للفستق المقشر ، ستحتاج إلى إضافة المزيد) ، ثم ضعها على ورقة بسكويت واخبزها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
ماذا يشبه طعمهم؟
الفستق له القليل من السحر في فمك. فهي طازجة ورقيقة ومالحة ومنعشة.
وصفة الفستق
الفستق هو وجبة خفيفة صحية وسريعة ، ولكن يمكنك أيضًا إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة.
ريش ضأن مشوية بالفستق
آيس كريم بالفستق بالعسل
كيك الفستق
من أين تشتري الفستق؟
يتوفر الفستق على مدار العام تقريبًا على أي موقع ويب يبيع المنتجات عبر الإنترنت وفي محلات السوبر ماركت غير المتصلة بالإنترنت. ابحث عن ممر الوجبات الخفيفة وكذلك ممر التحميص في المكسرات. ستجد مجموعة متنوعة من الفستق تباع داخل وخارج القشرة ، الخام ، المحمص ، المملح ، غير المملح ، وحتى في أنواع مختلفة من النكهات. لأغراض الطهي ، من الأفضل عادة شراء الفستق الخام أو غير المملح.
إذا كنت تشتري مكسرات في قشرتها ، فتأكد من أن القشرة ذات لون عاجي وأن طرفًا واحدًا فقط مفتوحًا. غالبًا ما يفسد الفستق ذو الفتحات الكبيرة ، وقد تكون القشرة غير المفتوحة غير مفتوحة وغير ناضجة.
يجب أن يكون الفستق النيء المقشر أصفر إلى أخضر داكن.
تخزين
تعتمد كيفية تخزين الفستق على ما إذا كنت تشتري مكسرات مقشرة أو مقشرة.
سيبقى الفستق المقشر طازجًا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في المخزن أو الثلاجة. يمكنك أيضًا تجميد الفستق غير المقشر لمدة تصل إلى عام. ستحتاج إلى وضع الفستق المقشر في وعاء محكم الغلق قبل تجميده. بعد الذوبان ، إذا لاحظت أن الفستق لم يعد مقرمشًا ، فيمكنك وضعه على صينية خبز في الفرن وخبزه على حرارة 200 فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
في المقابل ، يمكن أن يستمر الفستق المقشر لمدة 5 أشهر في حجرة المؤن بالثلاجة ، لكنه لا يتجمد جيدًا.
يمكن أن يتحول الفستق إلى حامض ، لذا افحصه بحثًا عن العفن قبل استخدامه.
ما ورد أعلاه يقدم بإيجاز ما هو الفستق وكيفية تخزينه. إذا كنت ترغب في بيع الفستق بالجملة ، يرجى الاتصال بنا .
Goodluck هو مورد محترف بالجملة للمنتجات الزراعية . منتجاتنا الرئيسية تشمل بذور اليقطين وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس وحبوب المونج. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نعمل بجد لتطوير منتجات جديدة لتلبية الاحتياجات المختلفة. هناك العديد من السيناريوهات التطبيقية لمنتجاتنا ، مثل تجهيز الطعام ، وتقديم الطعام ، والوجبات الخفيفة ، والوجبات السريعة ، إلخ. سوف تجد منتجاتنا في العديد من الأطباق الشهيرة في جميع أنحاء العالم.
