أعلى 8 فوائد صحية للكمون
على الرغم من أنك ربما استمتعت بالعديد من الأطباق المتبلة بالبهارات الشهيرة، إلا أنك قد لا تدرك أن هذا المكون المشترك يمتد عبر العديد من الثقافات والعديد من أطباق الطهي (من الفلفل الإيطالي اللذيذ إلى الكاري الهندي الدافئ)، مع مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
ما هو الكمون ؟
الكمون هو بذرة وتوابل قديمة مذكورة في الكتاب المقدس وفي اللغة السنسكريتية القديمة. نشأ الكمون في الهند ولكنه انتشر في النهاية إلى العديد من الثقافات حول العالم وتم استخدامه لعدة قرون لطعمه الشهي وقيمته الطبية. في أوروبا في العصور الوسطى، على سبيل المثال، كان الكمون يسمى رمزا للحب. غالبًا ما يحمل الناس الكمون في جيوبهم ويوزعونه في حفلات الزفاف.
تقليديا، يتم استخدام الكمون بعدة طرق، أشهرها لبذوره القوية. عادة ما يتم طحن بذور الكمون ورشها في الطعام كتوابل وتوابل عطرية، أو للحصول على نكهة أقوى، يتم خبزها كاملة قبل الاستخدام. تشتهر Biz أيضًا بزيوتها الأساسية القوية التي تستغل بشكل كامل الفوائد الصحية العديدة للكمون.
اليوم، الكمون له مكان في الصحة والرعاية الصحية بفوائده الواسعة. أدناه، سترى بعض الفوائد الصحية الأكثر إثارة للإعجاب من الكمون.
1. فقدان الوزن
هناك أنواع عديدة من استراتيجيات فقدان الوزن. تركز العديد من الاستراتيجيات على تقليل السعرات الحرارية أو القيود، بينما تستهدف استراتيجيات أخرى اتباع نظام غذائي نظيف، أو نسبة المغذيات الكبيرة، أو نسبة السكر في الدم، أو ممارسة التمارين الرياضية بشكل مستمر.
هناك العديد من الطرق لخسارة الوزن. بعض هذه الأساليب مستدامة، في حين أن البعض الآخر ليس كذلك. تتطلب معظم برامج إنقاص الوزن إرادة قوية للاستمرار، وغالبًا ما يكون معدل نجاحها منخفضًا. بالنسبة لمعظم الناس، قد يكون فقدان الوزن من خلال الصحة، بدلاً من التمتع بصحة جيدة، أسهل من الحد منه. يتضمن ذلك إضافة مكون صحي يدعم فقدان الوزن بشكل مستدام.
قد يكون الكركمين هو العنصر الذي يمكن النظر في استخدامه لدعم أساليب فقدان الوزن المستدامة. نظرت إحدى الدراسات إلى مجموعة مكونة من 88 امرأة تعاني من زيادة الوزن/السمنة وتم تقسيمهن بصورة عشوائية إلى مجموعتين. لمدة ثلاثة أشهر، تم تغذية مجموعة واحدة بخليط زبادي مع 3 جرام من مسحوق الكمون (أقل بقليل من ملعقة صغيرة) يوميًا، بينما تم تغذية المجموعة الأخرى فقط بالزبادي العادي (بدون كمون). تم الحصول على العديد من النتائج الإيجابية، بما في ذلك فقدان الوزن، وانخفاض مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وانخفاض محيط الخصر، وانخفاض نسبة كتلة الدهون في الجسم في المجموعة التي تتناول مسحوق الكمون.
2. اهضم صحتك
متلازمة القولون العصبي (IBS) هي مرض شائع يصيب الجهاز الهضمي ويصيب 11% من سكان العالم. تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا لمرض القولون العصبي الانتفاخ وآلام البطن والتغيرات في عادات الأمعاء، وبالنسبة للعديد من الأشخاص، تمثل تحديات كبيرة لنوعية الحياة.
في حين أن العديد من الأسباب الكامنة وراء القولون العصبي (بما في ذلك الجنس، والإجهاد، وفرط نمو البكتيريا المعوية الصغيرة) غامضة إلى حد ما، فقد تم إحراز بعض التقدم في علاج القولون العصبي بالكمون (والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى) بالكمون.
· إحدى الدراسات شملت 57 مريضاً مصاباً بالقولون العصبي. كل يوم، تم إعطاء المشاركين 20 قطرة من زيت الشمر الأساسي وتم رصد أعراض الألم والانتفاخ والغثيان وحركات الأمعاء المؤلمة. أظهرت النتائج أن الاستخدام المنتظم لزيت الشمر الأساسي قلل بشكل كبير من جميع الأعراض المذكورة أعلاه خلال قياسات الدراسة التي استمرت أسبوعين وأربعة أسابيع.
· وجدت مراجعة الدراسات التي أجريت على هذه التوابل أن الكمون علاج فعال لمشاكل الجهاز الهضمي الأخرى، بما في ذلك عسر الهضم وانتفاخ البطن.
الكمون لا يمكن للكمون أن يعزز مذاق العديد من الأطباق والوجبات فحسب، بل يعزز أيضًا قدرة الجسم على الهضم وعملية الهضم بشكل عام.
3. مرض السكري / نسبة الجلوكوز في الدم
أصبحت إدارة الجلوكوز شائعة بشكل متزايد في صناعات الصحة والرعاية الصحية حيث ترتبط اختلالات الجلوكوز (الارتفاع والانخفاض) بالعديد من المشكلات الصحية الشائعة، مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والتدهور المعرفي.
يعد العثور على طرق مختلفة لتثبيت نسبة الجلوكوز في الدم أمرًا بالغ الأهمية للبقاء في المستوى الأمثل. إن طريقة موازنة العناصر الغذائية الكبيرة (البروتين والدهون والكربوهيدرات) في كل وجبة، وجودة الطعام، والمؤشر الجلايسيمي للوجبة (مدى سرعة تحول الطعام إلى سكر في الدم) كلها اعتبارات مهمة، بينما بعض الأطعمة الفائقة التكميلية يمكن أن تساعد أيضًا.
الكمون هو أحد التوابل الغذائية الفائقة التي تدعم نسبة السكر في الدم الصحية ويمكن أن يعالج ويساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2. قامت إحدى الدراسات بالتحقيق في مجموعة مكونة من 95 مريضًا مصابًا بداء السكري، وتم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات. تلقت المجموعة الأولى زيت الكمون الأساسي يوميًا على شكل كبسولة، وتلقت المجموعة الثانية فيتامين E يوميًا، وتلقت المجموعة الثالثة علاجًا وهميًا يوميًا. بعد ثلاثة أشهر، انخفض لدى المشاركين الذين تناولوا زيت الكمون الأساسي مستويات الجلوكوز في الدم (مستويات الجلوكوز في الدم) وانخفضت مضاعفات مرض السكري.
تشير هذه النتائج إلى أنه إذا كنت تبحث عن مكونات يمكن أن تدعم توازن نسبة السكر في الدم واستقراره والسيطرة على أعراض مرض السكري ومضاعفاته، فإن الكمون هو عنصر نشط يمكن إضافته إلى النظام الغذائي.
4. مضاد للجراثيم / مضاد للفيروسات
تعتبر بذور الكمون طريقة جيدة للحفاظ على الصحة والقوة خلال موسم البرد والأنفلونزا. في المرة القادمة التي تشتري فيها علبة مناديل والكثير من فيتامين C، فكر في إضافة بعض التركيبات المغذية للكمون إلى نظام البرد والأنفلونزا الخاص بك.
تم اختباره ضد بعض البكتيريا والفيروسات الشائعة.
· دراسة أجريت على الأنواع الشائعة من S. aureus وحللت أداء هذه البكتيريا في حساء مسحوق الكمون المركز. وأظهرت النتائج أن مسحوق الكمون له "تأثير مضاد للجراثيم لا يمكن إنكاره".
· بحثت دراسة أخرى في التأثيرات المضادة للفيروسات للكمون على ثلاثة فيروسات شائعة: HAV، Cox B4، وHSV-1. وخلصت الدراسة إلى أن مستخلص الكمون (المسمى EHP [1- (2-إيثيل، 6-هيبتيل) فينول]) له نشاط مضاد للفيروسات.
تظهر هذه الدراسة أن هناك أساس علمي لاستخدام الكمون كعامل مضاد للميكروبات ومضاد للفيروسات.
5. تقليل خطر فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
على الرغم من أنك قد سمعت عن مصطلح فقر الدم، إلا أنك ربما لم تكتسب نظرة ثاقبة على تفاصيل هذا النقص الشائع جدًا. إذا كان لديك كمية قليلة جدًا من الحديد في جسمك (بشكل رئيسي في الدم)، فسوف يحدث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. علاوة على ذلك، يؤدي فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في النهاية إلى التعب والضعف و/أو ضيق التنفس. يعاني العديد من الأشخاص المصابين بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد من علامات وأعراض واضحة لفقر الدم في وقت مبكر، في حين أن العديد من الأشخاص الآخرين قد لا يعانون من أي أعراض على الإطلاق.
هناك العديد من الأسباب المعروفة لفقر الدم، في حين لا يزال يتم اكتشاف أسباب أخرى. تشمل الأسباب الأكثر شيوعًا لفقر الدم ما يلي:
· اتباع نظام غذائي منخفض الحديد
· مشكلة في امتصاص الحديد
· فقدان الدم
· حارق
· انخفاض نسبة الهيموجلوبين في الدم
على الرغم من وجود العديد من الاعتبارات لعلاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، إلا أن أحد الأساليب الموثوقة هو إضافة الأطعمة الغنية بالحديد إلى النظام الغذائي.
الكركمين هو عنصر طبيعي غني بالحديد يزيد من محتوى الحديد في النظام الغذائي. تحتوي ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون على 1.4 ملغ من الحديد. لذلك، يعد الكمون مصدرًا جيدًا لمكملات الحديد، حتى عند استخدامه كتوابل.
6. الكوليسترول
ارتفاع نسبة الكوليسترول هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب وحتى النوبات القلبية. ولذلك، فإن التحكم في مستويات الكوليسترول (تقليل مستويات LDL [LDL] وزيادة مستويات HDL [HDL]) يعد جانبًا مهمًا للصحة. قد يكون من المفيد إضافة الكمون بانتظام إلى النظام الغذائي.
· أظهرت دراسة أن المشاركين الذين تناولوا مسحوق الكمون بانتظام (ثلاثة جرامات من الكحول يوميًا، حوالي 2/3 ملاعق صغيرة) كان لديهم انخفاض في نسبة الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة (LDL) وارتفاع في نسبة الكوليسترول الدهني عالي الكثافة (HDL).
· دراسة أخرى تتبعت على وجه التحديد مستويات LDL لدى المشاركين قبل وبعد تناول مستخلص الكمون. بعد 45 يومًا متتاليًا من تناول الكمون (ثلاث مرات يوميًا، ثلاث إلى خمس قطرات من مستخلص الكمون في كل مرة)، شهد المشاركون انخفاضًا ملحوظًا في مستويات LDL لديهم.
الكمون هو أحد العناصر التي تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم.
7. دعم الجهاز التنفسي
يعد الربو والصفير والسعال المزمن وضيق التنفس من مشاكل الرئة المتزايدة في عالم اليوم. على الرغم من وجود العديد من العوامل والأسباب لمشاكل الجهاز التنفسي، بما في ذلك السمية المحمولة بالهواء، والإجهاد، والالتهابات، والمواد المسببة للحساسية، والتدخين، إلا أن هناك أيضًا طرقًا طبيعية جديرة بالملاحظة لعلاج ضيق التنفس.
حاول استخدام الكمون كعلاج طبيعي فعال لدعم التنفس الصحي. فيما يلي العديد من الأسباب المهمة التي تجعل الكمون يعمل كدعم للجهاز التنفسي في العديد من الأنظمة المختلفة.
· ثبت أن بذور الكمون لها خصائص مضادة للالتهابات. عادة ما تنتج أمراض الجهاز التنفسي عن التهاب في نظام الرئة، بما في ذلك الرئتين والقصبة الهوائية والشعب الهوائية.
· كما ذكرنا سابقًا، للكمون أيضًا تأثيرات مضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات، لذلك إذا كنت تسعل (سعالًا بكتيريًا أو فيروسيًا)، فإن الكمون هو الخيار الأفضل لك.
· أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات ارتخاء القصبة الهوائية (تمدد القصبات الهوائية) بعد تناول مستخلص الكمون. أظهرت هذه الدراسة أن مستخلص الكمون ينتج تأثيرات مضادة للهستامين في الرئتين تساعد على استرخاء القصبة الهوائية.
وتشير هذه الحقائق أيضًا إلى أن استخدام مستخلص الكمون كدواء طبيعي قد يسهل علاج أعراض الجهاز التنفسي والسيطرة عليها.
8. منع السرطان
تم تبجيل العديد من التوابل، مثل الكمون، كسلعة ثمينة منذ العصور القديمة. تقدم العديد من هذه التوابل الثمينة علاجات فريدة وقيمة لبعض المشاكل الصحية الأكثر صعوبة اليوم. من المستويات العالية من مضادات الأكسدة إلى القدرة على التأثير بشكل كبير على الأنظمة الخلوية المختلفة، فإن الكمون مفيد للصحة!
يعد السرطان أحد أكثر التهديدات المخيفة في العالم اليوم، والكمون من التوابل التي تعد بالحماية من جميع أنواع السرطان.
· أظهرت الدراسات أن الكمون له خصائص وقائية كيميائية وقد ثبت أنه "يثبط تكاثر الخلايا السرطانية، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم، وسرطان الثدي الغدي، والساركوما العظمية، وسرطان المبيض، وسرطان الدم النقوي، وسرطان البنكرياس".
· خلصت دراسة أجريت على العنصر النشط - الموجود في الكمون الذي يحتوي على الزيوت الأساسية والبروتينات والقلويدات والبذور - الغني بمضاد الأكسدة الثيموكينون إلى أن له خصائص قوية مضادة للسرطان ومضادة للطفرات.
في الوقاية من السرطان وعلاجه وإعادة تأهيله، يعد الكمون من التوابل المهمة ويجب إضافته بشكل متكرر.
قد يكون الكمون هو التوابل الفائقة التي تبحث عنها والتي لا تعزز نكهة طبقك المفضل فحسب، بل تعزز أيضًا صحة وحيوية الآليات المختلفة في جسمك. من الالتهاب إلى تكوين الجسم، ومن الوقاية من مرض السكري إلى دعم الجهاز التنفسي، يعد الكمون مكونًا حيويًا وغنيًا بالمغذيات.
خاتمة
في الختام، الكمون هو أحد التوابل المستخدمة على نطاق واسع وله مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بدءًا من الحماية المضادة للأكسدة إلى دعم الجهاز الهضمي وما إلى ذلك. من خلال دمج منتجات الكمون من Goodluck في حياتك اليومية، يمكنك تجربة القوة التحويلية لهذه التوابل المتواضعة لصحتك العامة ورفاهيتك. استمتع بجمال السائل المنوي وافتح عالم الفوائد الصحية مع Goodluck. إذا كنت تبحث عن موردي الكمون بالجملة الموثوقين، مرحبا بكم في الاتصال بنا .
Goodluck هو مورد محترف للمنتجات الزراعية بالجملة . منتجاتنا الرئيسية تشمل بذور اليقطين، الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا، بذور البطيخ، بذور عباد الشمس، الفاصوليا مونج، وغيرها من البذور والفاصوليا. نحن نبتكر ونطور باستمرار منتجات جديدة لتلبية احتياجات العملاء المختلفين. لدينا خطوط إنتاج متقدمة وقواعد زراعية واسعة ومستودعات كبيرة لضمان إنتاج كبير ومستقر للمنتجات عالية الجودة.
تُستخدم منتجاتنا لمجموعة واسعة من التطبيقات في مجال تجهيز الأغذية وتقديم الطعام والوجبات الخفيفة والوجبات السريعة. سواء كان مطبخًا للذواقة أو مطعمًا للوجبات السريعة، فإن منتجاتنا تعتبر مكونات لا غنى عنها في العديد من الأطباق الشهيرة حول العالم. من الوصفات التقليدية إلى أفكار الطبخ الحديثة، فإن وجود البذور والفاصوليا لدينا يعزز النكهة والتغذية وجاذبية الأطعمة المختلفة، مما يجعلها منتجًا في صناعة الأغذية العالمية.
الصين مصنع توريد بذور الكمون الجودة للمعرض
الصين مصنع توريد بذور الكمون الجودة للمعرض
الصين مصنع توريد بذور الكمون الجودة للمعرض
