التمر الأحمر هو الغذاء الخارق الجديد الذي لا يمكنك تفويته!
غالبًا ما يُطلق على هذه الفاكهة ذات اللون الأحمر الداكن "عناب" بسبب قوامها وحجمها المماثل لتمر النخيل الشرق أوسطي وغالبًا ما يتم تناولها خلال شهر رمضان. تأتي التواريخ من شجيرة أو شجرة نبق البحر التي يمكن أن تنمو من 4 أقدام (1.2 مترًا) إلى 40 قدمًا (12 مترًا) وعرض 33 قدمًا (10 مترًا).
من أين تأتي التمر الأحمر؟ العناب الأحمر هو في الواقع فاكهة عناب موطنها الصين ، وخاصة في منطقة شينجيانغ. لاحظ مؤلفو مقال Abakus Food أن الفاكهة تمت زراعتها في الصين منذ حوالي 4000 عام ، لكن GB Times تدفعها إلى الوراء أكثر ، منذ حوالي 8000 عام. كان نبيذ العناب شائعًا خلال عهد أسرة تشو (1046-256 قبل الميلاد) ، ولكن أصبحت التواريخ لاحقًا معروفة لاستخدامها في الطب التقليدي وظهرت في خلاصة الأعمال العشبية التي تعود إلى القرن السادس عشر لماتريا ميديكا .
تزرع شجرة التمر الآن في أوروبا وحتى في أستراليا وتحظى بشعبية جزئية بسبب قوتها. الثمرة أيضًا متينة: إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، حتى لو تم تجميدها ، يمكن أن تستمر لمدة ستة أشهر أو حتى ما يقرب من عام. ولكن مع خصائصه اللذيذة والمغذية ، فإنه يميل إلى عدم الاحتفاظ به لفترة طويلة!
لماذا تختار التمر الأحمر؟
وفقًا لخدمة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن التمور غنية بفيتامين سي والحديد ، بالإضافة إلى أنها غنية بالفلافونويد ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية - وكلها ضرورية لصحة جيدة. يقال أن لها فوائد صحية أفضل وهي أقل حلاوة بنسبة 50٪.
بسبب هذه الخصائص ، غالبًا ما يستخدم الصينيون التمر الأحمر لصنع الحساء أو صنع التمر الأحمر للمساعدة في تحسين الدورة الدموية. عادة ما يتم تقديم هذا الشاي للأمهات الجدد أو أولئك الذين يحتاجون إلى زيادة الطاقة. يتم تشجيع الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو فقر الدم على شرب شاي العناب بانتظام أو تضمين هذه الفاكهة في نظامهم الغذائي.
درست العديد من الدراسات ، بما في ذلك هذه الدراسة من جامعة روان في فرنسا ، الفوائد الغنية بمضادات الأكسدة من التمر الأحمر. وجدت الأبحاث والدراسات العلمية أن التمر الأحمر يساعد في محاربة الأرق ، ويخفف من مشاكل الجهاز الهضمي ، وله خصائص مضادة للالتهابات. وقد أعلن البعض أنها مادة "أدابتوجين" نظرًا لقدرتها الواضحة على تشكيل أو التكيف مع الاحتياجات الجسدية ، وخاصة تلك المتعلقة بالإجهاد.
لكن ما طعمها؟
التمر الأحمر له نكهة غنية وترابية تضفي مذاقًا صحيًا على الحساء أو الشاي. يحتوي على نسبة عالية من السكر ، لذلك لا تضيف السكر أو المحليات الأخرى عند صنع شاي العناب. إلى جانب الحساء اللذيذ ، لا تتردد في عمل نسخة نباتية ، مع إضافة اليقطين وقليل من السكر البني إلى التمر. عادة ما يتم إزالة بذور الفاكهة قبل الطهي أو الأكل.
التمر الأحمر حلو ولذيذ ، ويمكن أيضًا أن يؤكل مجففًا. فاكهة المضغ حلوة وغالبًا ما تستخدم لتحلية العصائر والكعك وحتى العصيدة. وصفة شعبية هي تمزيق التمر الأحمر كإضافة إلى الخبز المحمص بزبدة الفول السوداني.
في الثقافة الصينية ، التمور الحمراء ترمز إلى الخصوبة وغالبًا ما تُرى في حفلات الزفاف ، وتُقدم للعروس والعريس في الحساء جنبًا إلى جنب مع الفول السوداني وبذور اللوتس واللونجان ، وهي ممارسة تشجعهم رمزياً على إنجاب الأطفال في أقرب وقت ممكن.
في أوروبا ، يصنع الإيطاليون التمر في مشروب كحولي يسمى brodo di Giorgione ، والذي يعتقد أن له فوائد صحية ويستخدم أيضًا في الاحتفالات الدينية.
يقدم ما ورد أعلاه بإيجاز فوائد واستخدامات التمر الأحمر. إذا كنت ترغب في بيع التمور الحمراء بالجملة ، فيرجى الاتصال بنا .
Goodluck هو مورد محترف بالجملة للمنتجات الزراعية . هناك العديد من السيناريوهات التطبيقية لمنتجاتنا ، مثل تجهيز الطعام ، وتقديم الطعام ، والوجبات الخفيفة ، والوجبات السريعة ، إلخ. سوف تجد منتجاتنا في العديد من الأطباق الشهيرة في جميع أنحاء العالم. إذا كان لديك أي أفكار أو مفاهيم جديدة للمنتجات ، يرجى الاتصال بنا. يسعدنا العمل معك أخيرًا. نقدم لك منتجات مرضية.
