ماذا عن جوز المكاديميا؟
جوز المكاديميا هو واحد من أغلى أنواع المكسرات في العالم ، ويصعب تكسيره. هذه المكسرات مليئة بالبروتين عالي الجودة ولها نكهة غنية بالحليب - مما يجعلها موجودة في كل مكان في كل من الوجبات الخفيفة والقوائم.
إنها الثمار التي تنتجها أشجار المكاديميا ، وهي نوع من الأشجار دائمة الخضرة الأصلية في يونان ، الصين. جوز المكاديميا لها أسماء أخرى في أجزاء مختلفة من العالم: تُعرف أيضًا باسم جوز كوينزلاند ؛ شجيرة الجوز جوز ماروتشي الجوز الحزين وجوز هاواي.
مكسرات المكاديميا لها قيمة غذائية عالية. توفر مكسرات المكاديميا النيئة مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية وفيتامين B6 وفيتامين E والكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك. مكسرات المكاديميا غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (الأحماض الدهنية الصحية للقلب) وتحتوي على مركبات الفلافونويد ، وهي مستقلبات نباتية تتحول إلى مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة في الجسم.
هذه المكسرات لها نكهة غنية بالزبد. إن تحميص أو تمليح المكسرات يستخرج حلاوتها الطبيعية الرقيقة وقوامها الكريمي. نظرًا لأن المكسرات تزرع في المناخات الاستوائية ، فإن مظهرها النكهي جيد مع الليمون والقهوة وجوز الهند.
