كيف يتم تخزين الزبيب لفترة طويلة؟
على الرغم من أن الزبيب يعتبر طعامًا طارئًا جيدًا ، إلا أنه يصعب تخزينه أكثر من الأطعمة الجافة الأخرى بسبب محتواه العالي من الرطوبة.
إليك ما تحتاج لمعرفته حول العمر الافتراضي للزبيب وكيفية تخزينه لفترة طويلة.
هل الزبيب يفسد؟
نظرًا لأن الزبيب جاف ويحتوي على نسبة عالية من السكر بشكل طبيعي ، فإنه لا يدعم عمومًا نمو البكتيريا أو الكائنات الحية الدقيقة الأخرى. ومع ذلك ، إذا تم تخزين الزبيب في مكان رطب ، فيمكن أن يمتص الرطوبة من الهواء ويبدأ في التعفن.
بمرور الوقت ، تتحلل العناصر الغذائية الموجودة في الزبيب وتفقد مذاقها. الآفات مثل عث الطعام شائعة أيضًا. لا تزال آمنة للأكل ، لكن معظم الناس لا يريدون أكل يرقات الحشرات مع الزبيب.
كيف تخزن الزبيب لفترة طويلة؟
مفتاح التخزين طويل الأمد للزبيب هو الحفاظ عليه في مأمن من الرطوبة والآفات. لحماية العناصر الغذائية في الزبيب ، تحتاج أيضًا إلى حمايته من الضوء والحرارة. إليك أفضل طريقة للقيام بذلك.
كيس مايلر مع امتصاص الأكسجين
يتم تجفيف الزبيب أولاً. ستكون بعد ذلك آمنة بما يكفي لتخزينها مع ماصات الأكسجين. معبأ بهذه الطريقة ، يجب أن يستمر الزبيب من 10 إلى 15 عامًا.
نصائح:
1. ضع الزبيب على سطح نظيف.
2. استخدم قاع البرطمان أو أي قطعة مسطحة أخرى لسحق الزبيب. هدفك هو تكسير القشرة ، مما يجعلها أكثر عرضة للجفاف.
3. ضعي الزبيب في المجفف. إذا لم يكن لديك مجفف ، يمكنك تجفيفها في الفرن بدرجة حرارة منخفضة.
4. جفف الزبيب حتى يجف تماما. يجب أن تكون صخورًا صغيرة صلبة.
5. دع الزبيب المجفف يبقى في الشكل. يتضمن ذلك وضعها في حاوية محكمة الإغلاق والسماح للرطوبة بالتوزيع بالتساوي.
6. الآن يمكنك حزمها بأمان في أكياس مايلر مع امتصاص الأكسجين.
ختم الجرة
جرة محكمة الغلق بغطاء من قطعتين توفر ختمًا محكمًا. سيحمي ذلك الزبيب من الهواء الرطب ويمنعه من التعفن. الجرار محكمة الإغلاق فعالة أيضًا في إبعاد الآفات.
قد تتغير نكهة الزبيب ، لكن يجب تخزينها بهذه الطريقة لبضع سنوات. ما زلت أوصي بفحصها من حين لآخر وتناوب المستلزمات الخاصة بك تمامًا!
نصائح:
1. ضعي الزبيب في برطمان.
2. لا تحزمها بإحكام شديد وإلا ستتشكل جيوب رطبة.
3. ضعي مادة مجففة على الزبيب.
4. أغلق الجرة.
5. قم بتخزينه في مكان بارد ومظلم لا ينكسر.
خزان فراغ مختوم
نظرًا لأن الختم الفراغي يزيل كل الأكسجين من الحاوية ، فهي طريقة آمنة لتخزين الزبيب: لا داعي للقلق بشأن التسمم الغذائي. يجب تخزين الزبيب بهذه الطريقة لمدة 3 سنوات على الأقل إذا تم تخزينه في مكان بارد ومظلم.
هل يمكنني تخزين الزبيب في كيس محكم الإغلاق؟
بشكل عام ، لا تعد الأكياس محكمة الغلق طريقة جيدة لتخزين الطعام لفترات طويلة من الزمن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للزبيب المختوم بالتفريغ أن يكوّن الكثير من البقع.
إذا كنت لا تمانع في الحصول على قطعة من الزبيب ، يمكنك المضي قدمًا وفراغها. يجب أن يساعد على الأقل في إطالة العمر الافتراضي. لكنك ستحتاج أيضًا إلى وضع الكيس في حاوية آمنة للطعام بغطاء جيد للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة والآفات.
الفريزر
سيبقى الزبيب في الثلاجة إلى أجل غير مسمى. ومع ذلك ، يمكن للزبيب أن يمتص بعض الروائح الكريهة في الثلاجة ويتجمع معًا في فقاعة واحدة عملاقة.
هناك بعض الطرق لمنع ذلك:
نصائح:
1. وزعي الزبيب على صينية وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. تمنع خطوة التجميد المسبق هذه الزبيب من الالتصاق معًا لتكوين كتلة زبيب عملاقة واحدة.
2. بمجرد أن يتم تجميد الزبيب ، أخرجه من الصينية.
3. لف الزبيب مرتين في كيس تجميد للخدمة الشاقة. سيمنع ذلك الزبيب من امتصاص الروائح في الثلاجة.
ما سبق هو طريقة تخزين الزبيب. إذا كان لديك أي أسئلة أو ترغب في شراء الزبيب ، يرجى الاتصال بنا .
Goodluck هو مورد المنتجات الزراعية البارز. نحن ملتزمون دائمًا بمراقبة الجودة الصارمة وخدمة العملاء سريعة الاستجابة. بالإضافة إلى ذلك ، لقد حصلنا على شهادة فحص الدخول والخروج من جمهورية الصين الشعبية وجودة الحجر الصحي وشهادة الوزن. تتمتع شركتنا بأكثر من 15 عامًا من الخبرة في مجال التوريد الزراعي العالمي ويتم استقبالها جيدًا من قبل العملاء في جميع أنحاء العالم بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا والشرق الأوسط ، إلخ.
