10 فوائد صحية لتناول الحمص
يزرع الحمص ويؤكل في دول الشرق الأوسط منذ آلاف السنين. كمصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ، يمكن أن يوفر الحمص مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، مثل المساعدة في التحكم في الوزن وتحسين الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه البقوليات غنية بالبروتين وهي بديل ممتاز للعديد من أنواع اللحوم. فيما يلي 10 فوائد صحية لتناول الحمص.
1. تكملة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية
يحتوي الحمص على كمية معتدلة من السعرات الحرارية ، مما يوفر 269 سعرة حرارية (164 جرام) لكل كوب. حوالي 67٪ من هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات ، والباقي من البروتين والدهون.
يوفر الحمص أيضًا مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الألياف والبروتين.
2. يساعد على التحكم في الشهية
قد يساعد البروتين والألياف الموجودة في الحمص في التحكم في الشهية. يعمل البروتين والألياف معًا لإبطاء عملية الهضم ، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع. بالإضافة إلى ذلك ، قد يزيد البروتين من مستوى الهرمونات في الجسم التي تقلل الشهية. قد يؤدي تأثير البروتين والألياف الموجود في الحمص إلى تقليل السعرات الحرارية تلقائيًا.
3. مكمل بروتين نباتي
الحمص غني بالبروتينات النباتية مما يجعله غذاء ممتاز للنباتيين. توفر حصة واحدة (164 جرامًا) من الحمص حوالي 14.5 جرامًا من البروتين ، وهو ما يعادل محتوى البروتين في الأطعمة المماثلة مثل الفاصوليا السوداء والعدس.
قد يساعد البروتين الموجود في الحمص في تعزيز الشعور بالشبع والتحكم في الشهية. يُعرف البروتين أيضًا بدوره في إدارة الوزن وصحة العظام وقوة العضلات.
أظهرت بعض الدراسات أن جودة البروتين في الحمص أفضل من أنواع الفول الأخرى. ذلك لأن الحمص يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية للبروتين.
4. تساعدك على التحكم في وزنك
قد يقلل البروتين والألياف الموجودة في الحمص من شهيتك ، مما يقلل بدوره من السعرات الحرارية التي تتناولها أثناء الوجبات. في إحدى الدراسات ، كان الأشخاص الذين يتناولون الحمص بانتظام أقل عرضة بنسبة 53٪ لأن يكون مؤشر كتلة الجسم (BMI) لديهم أكثر من 30 وكان محيط الخصر أصغر من الأشخاص الذين لم يأكلوا الحمص.
5. دعم تنظيم نسبة السكر في الدم
يمكن أن يساعد الحمص في التحكم في مستويات السكر في الدم بعدة طرق. أولاً ، مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) منخفض جدًا ، وهو مؤشر على مدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام. ثبت أن النظام الغذائي الذي يحتوي على العديد من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي يعزز إدارة نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد الألياف والبروتين الموجودان في الحمص في تنظيم مستويات السكر في الدم. وذلك لأن الألياف تبطئ امتصاص الكربوهيدرات ، وبالتالي تعزز الارتفاع المطرد في مستويات السكر في الدم بدلاً من الذروة. قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
6. جيد لصحة الجهاز الهضمي
الحمص غني بالألياف وله فوائد متعددة لصحة الجهاز الهضمي. معظم الألياف الموجودة في الحمص قابلة للذوبان ، مما يعني أنها تختلط بالماء لتكوين مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي.
قد تساعد الألياف القابلة للذوبان في زيادة البكتيريا الصحية في الأمعاء ، مما قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي ، مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) وسرطان القولون. يمكن أن يساعد الحمص أيضًا في دعم صحة الجهاز الهضمي عن طريق تحسين وتيرة حركات الأمعاء وراحتها واتساقها.
7. الوقاية من بعض الأمراض المزمنة
قد يساعد الحمص في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
(1) أمراض القلب
يعتبر الحمص مصدرًا مهمًا للعديد من المعادن ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم ، والتي يمكن أن تدعم صحة القلب من خلال المساعدة في منع ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن الألياف القابلة للذوبان في الحمص تقلل من الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، لأن المستويات المرتفعة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
(2) السرطان
أظهرت بعض الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للحمص قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
هذا لأن هذه البقوليات قد تعزز جسمك لإنتاج حمض الزبد ، وهو حمض دهني يمكن أن يقلل الالتهاب في خلايا القولون ، وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الحمص على مادة الصابونين ، وهي مركبات نباتية قد تساعد في منع تطور بعض أنواع السرطان. كما تمت دراسة دور الصابونين في تثبيط نمو الورم.
يوفر الحمص أيضًا مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك فيتامينات ب ، والتي قد تكون مرتبطة بتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرئة.
(3) مرض السكري من النوع 2
يمكن أن ينظم الحمص نسبة السكر في الدم وقد يساعد في الوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه. تساعد الألياف والبروتين الموجودان في الحمص على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة بعد تناول الطعام ، وهو عامل مهم في إدارة مرض السكري.
أخيرًا ، فهي مصدر للعديد من العناصر الغذائية التي تم اكتشاف أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، بما في ذلك المغنيسيوم وفيتامين ب. قد يساعد محتوى الزنك أيضًا في السيطرة على هذه الحالة.
8. تعزيز صحة الدماغ
بسبب محتواها الغذائي المثير للإعجاب ، قد يدعم الحمص وظائف المخ والصحة العقلية. هذا لأنها مصدر مهم للكولين ، والتي تلعب دورًا مهمًا في وظائف المخ. يحتوي الحمص أيضًا على الكثير من المغنيسيوم ، وهو معدن أساسي لوظيفة الأعصاب.
بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن العناصر الغذائية المتعددة الموجودة في هذه الحبوب ، بما في ذلك المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك ، قد تساعد في منع الاكتئاب والقلق.
9. تساعد على منع نقص الحديد
يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للحديد ، الذي يشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، بالإضافة إلى جوانب أخرى من نمو الجسم ، وتطور الدماغ ، والتمثيل الغذائي للعضلات ، والصحة.
إذا لم تحصل على ما يكفي من هذه المغذيات الدقيقة الرئيسية ، فقد تتأثر قدرة جسمك على إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى نقص الحديد ، وهي حالة تتميز بأعراض مثل الضعف والتعب وضيق التنفس.
يحتوي الحمص أيضًا على بعض فيتامين سي ، مما يساعد على تعزيز امتصاص الجسم للحديد.
10. سهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي
الحمص متعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى أطباق مختلفة ، مثل السلطات أو الشوربات أو السندويشات. كما أنها المكون الرئيسي للحمص ، وهي صلصة غمس مصنوعة من الحمص والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والثوم.
أخيرًا ، يمكنك شواء الحمص كوجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة ، أو إضافته إلى برجر الخضروات والتاكو.
الكل في الكل ، تناول الحمص مفيد جدًا لصحة الإنسان ، ويمكن أن يكمل مجموعة متنوعة من العناصر التي يحتاجها الجسم ويمنع مجموعة متنوعة من الأمراض. إذا كنت مهتمًا بالحمص ، فإن GOOD LUCK هو بلا شك خيارك الأفضل.
بصفتنا موردًا متمرسًا للمنتجات الزراعية ، فإن GOOD LUCK تتمسك دائمًا بموقف مسؤول تجاه المستهلكين وتتحكم في جودة منتجاتنا. نحن مجهزون بنظام فحص جودة احترافي وفريق إدارة شامل ، يمكنه التحكم في جودة منتجاتنا بطريقة شاملة. في نفس الوقت ، سوف نزود المستخدمين بخدمات تغليف مخصصة وخدمات ما بعد البيع ذات الصلة. إذا قمت بشراء الحمص لدينا ، يرجى الاتصال بنا على الفور!
